קמח כוסמין 100%

תיאור מוצר

קמח שיפון 100% טחון מראש

קמח שיפון טחון מגרגר עתיק טעים וקל לעיכול, שהוא קרוב משפחה פרימיטיבי של חיטה מודרנית. קמח שיפון ניתן להשתמש בו ברוב המתכונים שדורשים קמח רב תכליתי או קמח מלא, כולל לחם, עוגיות, מאפינס וופלים. הוא גם עשיר בחלבון ובעל טעם אגוזי מורכב, מתוק וקליל יותר מקמח מלא. אף על פי שקמח שיפון מכיל גלוטן, רמות הגלוטן בו נמוכות מעט יותר מאשר בחיטה.

שימוש בקמח שיפון מלא הוא דרך קלה להוסיף קצת יותר תזונה ומרקם למאפים שלך. הוא נהדר עבור לחמים עשירים, מאפינס לארוחת בוקר, פנקייק ועוגיות! הוא נטחן בקפידה כדי לתת לו גרנולציה אחידה, בינונית-דקה, מה שגורם לו להיות מתאים לסוגים רבים של מאפים. מה הופך את קמח שיפון מלא לטוב לבריאות שלך? קמח שיפון מלא טחון באופן מומחה מגרעין השיפון המלא, הכולל את הסובין העשיר בסיבים, את האנדוספרם ואת הנבט. רכיבים אלו מכילים ויטמינים, מינרלים ופחמימות מורכבות שעובדות יחד כדי לשמור על בריאות טובה. שימוש בקמח שיפון מלא לצרכים האפייה שלך היא דרך פשוטה וקלה להוסיף עוד גרעינים מלאים לתפריט שלך!

כיצד להשתמש בקמח שיפון

ברוב המקרים, ניתן להחליף קמח שיפון במתכון שדורש קמח חיטה ביחס של 1:1. הגלוטן בקמח שיפון קצת יוצא דופן. שלא כמו קמח חיטה, שהוא די עמיד ודורש לעיתים קרובות זמן לישה ארוך (עם לחמים) כדי לחזק את הגלוטן ול לתת ללחם מבנה, הגלוטן בקמח שיפון מתפרק די בקלות. המשמעות היא שחשוב מאוד לא לערבב אותו יותר מדי, כדי לא להסתכן בקבלת מרקם פירורי במה שאתם מכינים.

כמות

1 קילו