קמח כוסמין 80% מנופה

תיאור מוצר

קמח שיפון מסונן 80%

קמח שיפון טחון מדגן עתיק טעים וקל לעיכול, קרוב משפחה פרימיטיבי לחיטה מודרנית. קמח שיפון ניתן להשתמש בו ברוב המתכונים הדורשים קמח רב תכליתי או קמח מלא, כולל לחם, עוגיות, מאפינס וופלים. הוא גם עשיר בחלבון ובעל טעם אגוזי ומורכב, מתוק יותר וקליל יותר מחיטה מלאה. למרות שקמח שיפון מכיל גלוטן, רמותיו נמוכות מעט מאלה של חיטה.

שימוש בקמח שיפון 80% הוא דרך קלה להוסיף תזונה ומרקם לאפייתכם. הוא נהדר ללחמים עבים, מאפינס לארוחת בוקר, פנקייק ועוגיות! הוא טחון בקפידה כדי לתת לו גרנולציה אחידה, בינונית ודקה, מה שהופך אותו להתאים למגוון רחב של מוצרי מאפה. מה הופך את קמח השיפון המלא לטוב לבריאותכם? קמח שיפון מלא טחון בצורה מקצועית מגרעין השיפון השלם, המורכב מהסובין העשיר בסיבים, האנדוספרם והנבט. רכיבים אלה מכילים ויטמינים, מינרלים ופחמימות מורכבות הפועלים יחד כדי לסייע בשמירה על בריאות טובה. עם קמח שיפון 80%, חלק מהסובין מסונן, מה שהופך קמח זה לקל יותר מקמח שיפון מלא 100%. שימוש בקמח שיפון 80% לצרכים שלכם באפייה היא דרך פשוטה וקלה להוסיף עוד דגנים מלאים לתזונה שלכם!

איך להשתמש בקמח שיפון

קמח שיפון ניתן להחליף במתכון הדורש קמח חיטה ביחס 1:1 ברוב המקרים. הגלוטן בקמח שיפון קצת יוצא דופן. בניגוד לקמח חיטה, שהוא גמיש מאוד ולעתים קרובות דורש זמן לישה ארוך (עם לחמים) לחיזוק הגלוטן שלו ולתת מבנה ללחם, הגלוטן בקמח שיפון מתפרק בקלות יחסית. המשמעות היא שחשוב מאוד לא לערבב אותו יתר על המידה, או שתקבלו מרקם פירורי בכל מה שתכינו.

כמות

1 קילו